红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县小溪镇琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫红色，丰产、优质。

花的生物学特征：幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形；花序为总状花序，部分单花；花为完全花（雌雄同柱，属于自花结实的，不用异花授粉，一般不受雨天气候影响，结实率高，高产稳产），由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托组成；花径4.2㎝～5.6㎝；花瓣白色，3枚～5枚，向下翻圈；雄蕊25枚～33枚，花丝粗、白色，花药黄色，花粉多；花柱紫红色，粗0.25㎝～0.35㎝，长1.4㎝～1.6㎝，子房高0.62㎝～0.75㎝，柱头大0.52㎝～0.6cm。

生长结果习性：顶端优势明显，自然生长中幼龄树易形成上强下弱树势。芽具早熟性，幼树肥水充足，一年可抽梢5～6次，形成春、夏、秋、冬梢；结果成年树一般只一次春梢，或再抽一次秋梢；各次梢均具自剪现象。除冬梢外，各次梢均能成为结果母枝，但以春梢为主要结果母枝。采用大苗定植，第二年可见花，第三年即可挂果，株产可达15公斤以上，第五、六年后进入盛产，每666.7㎡产量可达5000公斤左右。

物候期：在平和县低海拔地区，红肉蜜柚物候期一般每年可抽发春、夏、秋、冬四次梢，萌发期分别在3月下旬、6月中旬、7月下旬及10月中旬；始花期3月中旬末至下旬初，盛花期3月下旬至4月上旬，终花期4月中旬，自花结实率高。一般可达50%以上；果实发育期至4月上旬到9月下旬初，成熟期较琯溪蜜柚提早20～25天。 果实性状：果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5 : 16；单果重1200克～2950克,平均1680克；皮色黄绿色；果面因油胞较突，手感较粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣数13～17瓣，汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。2003年、2004年果实内质送检结果，总糖8.76%，总酸0.74%、维生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素为番茄红素和β胡萝卜素，分别为：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。 产量表现 种植三年开始试挂果，平均株产可达15公斤左右，第四年株产为30左右，第五年达55公斤g左右，盛产期亩产达 4000~5000公斤。