无公害琯溪蜜柚栽培技术规范 - 平和蜜柚批发平和琯溪蜜柚出口供应红肉柚子

无公害琯溪蜜柚栽培技术规范

前言

琯溪蜜柚是厦门市近年来发展较快、经济效益较好的水果之一。为了规范琯溪蜜柚栽培技术，控制农药残留，确保品质，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，特制定本标准。

本标准是在查阅参照大量国内外相关资料，并结合厦门市无公害水果生产实际的基础上制订的。

本标准按GB/T 1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。

本标准由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。

本标准由厦门市农业技术推广中心和同安区农业局经作站起草。

本标准主要起草人：陈美暖、苏国存、李舒婕、孙传芝、姜平。

本标准规定了无公害琯溪蜜柚的园地选择与规划、种植、土壤管理、水肥管理、树体管理、病虫害防治、采收及生产档案。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

园地环境符合NY 5016的要求。坡度≤25^o,土层深厚，土壤肥沃、疏松，有机质含量≥1.0％，pH5.0～6.5为宜，水源充足，排水良好，交通方便。

建设排灌和蓄水等设施，山地果园上方设拦洪沟，每台内侧设排蓄水沟，并利用天然纵沟作为总排水沟。对容易造成冲刷的排水沟应设置缓冲潭。

尽量利用自然林，山顶或陡坡不宜种果的地段，均应造林，风口应营造防风林。

根据株行距和山地坡度大小决定台面宽度，修筑等高“三保”梯田。

挖长、宽各lm，深0.8m定植穴或壕沟定植，每穴分层压绿肥50kg～100kg，石灰lkg～2kg，上层每穴施饼肥2kg～3kg或腐熟有机土杂肥50kg，钙镁磷肥lkg～2kg与土壤拌匀后回穴，培墩高于地面20cm～30cm。植穴应在植前2～3个月准备完成，待填土沉实、肥料腐熟后种植。

春植在春梢萌发前或春梢老熟后进行，秋植在秋梢老熟后进行，以春梢萌发前定植为宜。

砧木为酸柚或土柚，接穗应品种纯正，生长健壮的一、二级嫁接苗，见表1。

项目		等级
项目		一级	二级
根	侧根最低数(条)	5～7	3～4
茎干	苗高(厘米)	40～80	30～40
	茎粗(厘米)	≥0.8	≥0.6
	主干高(厘米)	25～35	25～35
	主枝(条)	2～3	1～2
叶	脚叶	有健壮脚叶	脚叶不齐全
病虫害		无检疫性病虫害，无疮痂病、炭疽病及介壳虫、锈壁虱、红蜘蛛等。	无检疫性病虫害，无疮痂病、炭疽病及介壳虫。

苗木根部要求带土或沾上泥浆，定植时适当修剪生长过长的主根和部分枝叶，根系要舒展，苗木的根颈部应与地面平齐，种植后培好树盘，浇足定根水，树盘盖草，同时注意及时浇水，直到成活。

在定植后第3～5年逐年完成全园扩穴改土，改土深度0.5m～0.6m,时间在夏季5～6月，扩穴时每株分层压填50kg～75kg绿肥或腐熟有机土杂肥、lkg～2kg石灰，上层施用5kg～10kg饼肥。

一般冬季可在树冠外围局部轮换深翻改土，但不可伤根过重影响生长，深翻深度0.4m～0.6m，结合深翻施足基肥、石灰等改土材料。

每年或隔年结合冬季清园进行一次约20cm深的全园中耕翻土，树干周围要浅耕。

提倡套种绿肥，也可生草栽培，并适时收割做果园覆盖或压青。

幼年琯溪蜜柚园在高温干旱季节进行秸秆或山草树盘覆盖，厚度10cm～15cm，覆盖物应与主干保持10cm左右的距离。培土在冬季或高温干旱季节前进行，每隔数年进行一次，每株培土250kg～500kg。

根据琯溪蜜柚对养分需求特点和土壤肥力状况科学配方施肥，选用肥料种类以有机肥为主，适量使用无机肥，施用肥料要求不对环境和产品造成污染。

按NY/T 496规定执行。叶面肥等商品肥料应有农业部的登记注册。人畜粪便等有机肥必须经过高温发酵处理充分腐熟，禁止使用城市垃圾、污泥和未经无害化处理的有机肥。

种植成活1个月后可进行第一次施肥，应薄肥勤施。春、夏、秋梢每次梢前施一次肥，冬季再施一次有机肥；在每次新梢转绿期给予追肥或根外追肥。

年株施肥量:一年生株施纯氮0.2kg～0.3kg,二年生0.3kg～0.4kg,三年生0.4kg～0.5kg,N:P₂O₅:K₂O:CaO:MgO=1:0.8:0.8:1:(0.2～0.3)。

全年施肥4～5次。年产100kg果的柚树年株施纯氮1.2kg～1.5kg,其中有机氮应占30～50%,N:P₂O₅:K₂O:CaO:MgO=1:(0.5～0.6):(1～1.05):(1.3～1.37):0.3。

于10月下旬至11月下旬采果后施用，施肥量占全年的35％，以有机肥、氮磷钾复合肥为主。

于1月中下旬施用，施肥量占全年的20％，以速效氮磷钾肥为主。

于5月中旬至6月上旬施用，施肥量占全年的10％，以速效氮磷钾为主。

于6月下旬至7月中旬施用，施肥量占全年的35％，以有机肥和速效氮钾为主。对结果多、树势弱的柚树在8月份增施一次肥。

在不同的生长发育期，选用不同的肥料种类进行根外追肥以补充树体营养或矫治缺素症。采果前20天停止使用根外追肥。常用根外追肥的肥料与浓度见表2。

种类	喷布浓度（%）	喷布时间	作用
尿素	0.3～0.5	新梢期、花期	促进生长发育，提高着果率
硫酸铵	0.2～0.3	新梢期、花期	促进生长发育，提高着果率
硝酸铵	0.3	新梢期	促进生长发育，提高着果率
过磷酸钙	0.5～1.0	初果期	提高着果率
磷酸铵	0.5～1.0	初果期	提高着果率
草木灰	1.0～3.0	新梢期	促进生长发育，提高着果率
硫酸钾	0.3～0.5	新梢期	促进生长发育，提高着果率
硝酸钾	0.3～0.5	新梢期	促进生长发育，提高着果率
硫酸亚铁	0.1～0.2	新梢期	矫治缺铁症
硫酸锌	0.1～0.3	新梢期	矫治缺锌症 ,
硫酸锰	0.1～0.3	新梢期	矫治缺锰症
硫酸镁	0.5～1.0	新梢期	矫治缺镁症
硝酸镁	0.5～1.0	新梢期	矫治缺镁症
钼酸铵	0.0l～0.1	新梢期	矫治缺钼症
硼砂或硼酸	0.1～0.2	幼果期、新梢期	矫治缺硼症，提高着果率
磷酸二氢钾	0.3～0.5	幼果期、新梢期	提高着果率，促进生长发育
复合肥	0.3～0.5	新梢期	促进生长发育，提高产量
硝酸钙	0.3～0.4	幼果期、新梢期	促进生长发育，提高产量
氯化钾	0.2～0.25	新梢转绿	促进生长发育，提高产量

雨季要及时排水，夏秋果实迅速膨大期若遇干旱应及时灌水。

培育自然开心树形。主干高35cm～40cm，主枝3-4个、分布均匀,每个主枝选留2～3个副主枝，每个副主枝上留2～3个侧枝。

幼树夏、秋梢当能分辨基部8～10片叶时摘心去顶，长度控制在20cm～25cm。结果前一年秋梢不宜摘心，以免花少果少。

在夏梢3cm～5cm时进行抹除，每5～7天抹一次，直至放梢时节停止抹梢。幼树于5月下旬至6月上中旬放夏梢；初结果树于着果稳定后，6月底至7月初适量放夏梢；随着结果量增多，应控制夏梢。

以采果后春梢萌发前冬剪为主，6月中旬至7月上旬夏剪为辅。

掌握“去密留疏，去直立留斜生和内堂枝，去徒长留中庸健壮充实枝条”的原则，树冠顶部和外围宜重剪，内膛与中部宜轻剪。

在采果后至春梢萌发前进行，先去除无用的大枝，再剪除交叉枝、重叠枝、过密枝、病虫枝、枯弱枝、果蒂枝等。

在6～7月进行。抹除萌发的夏梢，剪除徒长枝、落果枝、下部着地枝。

2月下旬至3月上中旬疏掉过多的花穗，留足健壮花穗；5～6月生理落果结束后应视树势进行适量人工疏果。疏去病虫果、畸形果、过密果。

在疏果后进行，套袋前应根据病虫发生情况全园喷药1次，药液干后采用蜜柚专用纸袋进行套袋。套袋要在喷药后2天内完成。

针对营养生长旺盛、成花困难的植株可在11月下旬至12月上旬进行适当环割或环剥。

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，鼓励应用生物防治和物理防治，科学使用化学防治，实现病虫害的有效控制，并对环境和产品无不良影响。

8.2.3 实施翻土、修剪、清洁果园、排灌水、控梢等农业措施，减少病虫源，加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。采果修剪后，结合清理果园的杂草、落叶、落果，集中深埋或烧毁，全园喷洒一次石硫合剂。

8.3.3 利用性诱剂诱杀。在田间放置性引诱剂和少量农药，诱杀桔小实蝇雄虫。

8.4.1 应用灯光防治害虫。可用灯光引诱或驱避金龟子、卷叶蛾等。

8.4.2 应用趋化性防治害虫。桔小实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液有趋性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀。

8.5.1.1 使用化学农药时，严格执行GB 4286和GB/T 8321（所有部分）相关标准。

8.5.1.2 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，防止和延迟病虫害抗性的产生和发展。

根据琯溪蜜柚的病虫测报及时进行防治，要以防为主，综合防治,减少农药使用次数；推广使用高效、低毒、低残留农药，生物农药，严格控制农药用量和安全间隔期。

根据果实成熟度、用途、市场需求和气候条件决定采收时间。产品质量符合NY 5014的要求。

10.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录。